Организация питания ребенка в детском саду

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления   блюд   происходит   на   пищеблоке.   Пищеблок   на   100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход, овощной, кладовой для хранения продуктов. Оснащен пищеблок современным оборудованием.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

 

Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

 

В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного   масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления блюд используется только свежие продукты.

Ежедневно в меню включены мясо, рыба, овощи, в вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.

Одна из главных задач, решаемых в детском саду – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

В рацион питания детского сада включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др..

В детском саду осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества,                  организации  питания,   с   родителями  воспитанников   в   целях организации  рационального  питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение по формированию представлений о правильном                         питании          и               способах          сохранения        здоровья. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания в детском саду.

а) меню ежедневного горячего питания	Десятидневное меню
б) информацию о наличии диетического меню в общеобразовательной организации	не предусмотрено
в) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации	Организация питания осуществляется силами сотрудников ДОУ
г) перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию	Молочная продукция - И.П. Егисман Д.А. Мясо - говядина - И.П. Нечаев В.А. Хлеб - ООО «Перерабатывающая компания «Чепелев» Овощи - И.П. Косьянова С.А. Тушка ЦБ - И.П. Косьянова С.А. Овощи - И.П. Косьянова С.А. Рыба – минтай - И.П. Косьянова С.А. Бакалея - И.П. Косьянова С.А.